Aftenmenu

Varmrøget laks med syltet rødløg og estragon mayonnaise, samt fersk røget laks med stuvet spinat

Frisksnittet salat, håndpillede rejer, asparges, hjemmelavet thousand island-dressing pyntet med citron, dild og

Kartoffel-porre suppe med sprød gris

Grillet gedeost på sprøde salater med honning, ristede nødder og vinaigrette.

Okse carpaccio med ruccola, oliven og friskhøvlet parmesan

Dampet og stegt rødspætte filet, serveret på ristet toast med håndpillede rejer, asparges og caviart, samt frisk

Laksefilet uden skind og ben, bagt på planke med krydret kartoffelmos. Serveret med kryddersmør og garniture.

200 gr. Kalveinderlår paneret og stegt i smør. Serveres med pommes sautées, ærter, skysauce og naturligvis ”en

300 gr. Entrecote med dagens kartoffel, kryddersmør, kraftig rødvin sky og årstidens garniture.

225 gr. Oksemørbrad med dagens kartoffel, kryddersmør, kraftig rødvin sky og årstidens garniture.

Kalveinderlår og lufttørret skinke braiseret i kraftig sky med tomat, hvidløg og hvidvin. Serveres med ovnbagte

Serveres med persillesovs, kartofler og rødbeder. Som “dame portion” eller ad libitum

Urtebøf med garniture og kartofler

Mandag-torsdag serverer vi en traditionel dansk ret, til omkring 100 – 125 kr. Det er meget forskelligt hvad

2 slags chokolademousse med flødeskum og tørret bær.

Grød lavet af efterårets æbler, knas, flødeskum og ribsgelé.

Choko-trøffelkage Severet med vanille is og syltede bær

Fløjlsblød vaniljecreme med sprød sukkerskorpe.

2 kugler is med chokoladesovs